ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΟΡΑΣΗ

Διατροφή για υγιή μάτια

Η σωστή διατροφή αποτελεί σημαντικό παράγοντα για έναν υγιή οργανισμό και τη σωστή λειτουργία των διαφόρων οργάνων και συστημάτων. Στο πλαίσιο αυτό και λόγω της πολυπλοκότητας της λειτουργίας του οφθαλμού, η επίδραση των διαφόρων διατροφικών παραγόντων στους οφθαλμούς αποτελεί αντικέιμενο έρευνας για πολλά χρόνια. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα αντιοξειδωτικά και άλλες σημαντικές διατροφικές ουσίες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο για καταρράκτη και εκφύλιση της ωχράς κηλιδας. Ειδικά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να έχουν πρόσθετα οφέλη, όπως για παράδειγμα, η βιταμίνη Α προστατεύει από τύφλωση και η βιταμίνη C μπορεί να παίζει ένα ρόλο στην πρόληψη ή την αντιμετώπιση του γλαυκώματος. Τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα φαίνεται ότι βοηθάνε το μάτι με ποικίλους τρόπους, από την ανακούφιση των συμπτωμάτων του συνδρόμου ξηροφθαλμίας εώς και τη μείωση της βαρύτητας των εκφυλιστικών νόσων της ωχράς κηλίδας.

Οφέλη των οφθαλμών από βιταμινές και ιχνοστοιχεία

Οι ακόλουθες βιταμίνες, μέταλλα και άλλα διατροφικά συστατικά, όπως έχει αποδειχθεί, είναι απαραίτητα για την καλή όραση και μπορεί να προστατεύσουν τα μάτια σας από διάφορες ασθένειες.
Η Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη (ΣΗΠ) ή Recommended Dietary Allowance (RDA), που προέρχεται από το Ινστιτούτο Ιατρικής (National Academy of Sciences), είναι η μέση ημερήσια διαιτητική πρόσληψη ενός θρεπτικού συστατικού που επαρκεί για να καλύψει τις ανάγκες σχεδόν όλων των υγιών ατόμων. Ενσωματώνοντας τις παρακάτω τροφές στα γεύματά σας βελτιώνετε τη διατροφή σας και βοηθάτε ώστε να προσεγγίσετε τη ΣΗΠ αυτών των σημαντικών θρεπτικών συστατικών.

Ενώ η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι ένα χρήσιμο σημείο αναφοράς, σε άτομα υψηλού κινδύνου για την ανάπτυξη οφθαλμολογικών προβλημάτων, οι οφθαλμίατροι συστήνουν υψηλότερη ημερήσια πρόσληψη ορισμένων θρεπτικών.
Στην ακόλουθη λίστα mg = χιλιοστόγραμμο - Mcg = μικρογραμμάριο (1/1000 του mg) και IU = Διεθνής Μονάδα.

Η υγιεινή διατροφή για τα μάτια σας θα πρέπει να περιλαμβάνει πολλά πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά.

Βήτα-καροτένιο

Οφέλη του βήτα-καροτένιου στους οφθαλμούς: Μπορεί να προστατεύσει από νυχτερινή τύφλωση (νυκταλωπία) και ξηροφθαλμία.
Διατροφικές πηγές: καρότα, γλυκοπατάτες, σπανάκι, λάχανο, κολοκύθα.
RDA: Καμία (περισσότερα συμπληρώματα περιέχουν 5.000 έως 25.000 IU).

Βιοφλαβονοειδή (φλαβονοειδή)

Οφέλη των ματιών από τα βιοφλαβονοειδή: Μπορεί να προστατεύσουν από καταρράκτη και εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Διατροφικές πηγές: το τσάι, το κόκκινο κρασί, τα εσπεριδοειδή, τα μύρτιλλα, βατόμουρα, τα κεράσια, τα όσπρια, τα προϊόντα σόγιας.
RDA: Καμία.

Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη

Οφέλη της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης στους οφθαλμούς: Μπορεί να αποφευχθεί ο καταρράκτης και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Διατροφικές πηγές: Σπανάκι, λάχανο, γογγύλια χόρτα, λάχανο κα.
RDA: Καμία.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Οφθαλμικά οφέλη των ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD) και στη ξηροφθαλμία.
Διατροφικές πηγές: ψάρια των παγωμένων νερών, όπως ο σολομός, το σκουμπρί και η ρέγκα, λινέλαιο, το ιχθυέλαιο,και καρύδια.
RDA: Καμία. (Για καρδιαγγειακά οφέλη, η American Heart Association συνιστά περίπου 1.000 mg ημερησίως).

Σελήνιο

Οφέλη για τα μάτια: Σε συνδυασμό με τα καροτενοειδή και τις βιταμίνες C και E, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της προχωρημένης AMD.
Διατροφικές πηγές: θαλασσινά (γαρίδες, καβούρια, σολομός), καρύδια Βραζιλίας, εμπλουτισμένα noodles, καστανό ρύζι.
RDA: 55 mcg για τους εφήβους και τους ενήλικες (60 mcg για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και 70 mcg επί θηλασμού).

Βιταμίνη Α

Οφέλη της βιταμίνης Α στα μάτια : Μπορεί να προστατεύσει από νυκταλωπία (δυσκολία της όρασης τη νύχτα) και ξηροφθαλμία.
Διατροφικές πηγές: βόειο κρέας ή συκώτι κοτόπουλου, το μουρουνέλαιο, τα αυγά, το βούτυρο, το γάλα.
RDA: 3.000 IU για τους άνδρες, 2.333 IU για τις γυναίκες (2567 IU κατά τη διάρκεια της κύησης και 4.333 IU κατά το θηλασμό).

Βιταμίνη C

Οφέλη της βιταμίνης C στα μάτια : Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο του καταρράκτη και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Διατροφικές πηγές: πιπεριές (κόκκινες ή πράσινες), το λάχανο, φράουλες, μπρόκολο, πορτοκάλια, πεπόνι.
RDA: 90 mg για τους άνδρες, 70 mg για τις γυναίκες (85 mg κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και 120 mg, όταν ο θηλασμός).

Βιταμίνη D

Οφέλη της βιταμίνης D στα μάτια : Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Διατροφικές πηγές: σολομός, οι σαρδέλες, το σκουμπρί, γάλα.
RDA: Καμία, αλλά η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής συστήνει 400 IU την ημέρα για βρέφη, παιδιά και εφήβους, ενώ πολλοί ειδικοί συνιστούν μεγαλύτερη ημερήσια πρόσληψη για τους ενήλικες. Η καλύτερη πηγή βιταμίνης D είναι η έκθεση στο φως του ήλιου. Η υπεριώδης ακτινοβολία από τον ήλιο διεγείρει την παραγωγή της βιταμίνης D στο δέρμα του ανθρώπου. Μόλις λίγα λεπτά έκθεσης στο ηλιακό φως κάθε μέρα (χωρίς αντηλιακό) είναι αρκετά ώστε το σώμα σας να παράγει επαρκείς ποσότητες της βιταμίνης D.

Βιταμίνη Ε

Οφέλη της βιταμίνης Ε στα μάτια: Όταν συνδυάζεται με καροτενοειδή και βιταμίνη C, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της προχωρημένης AMD.
Διατροφικές πηγές: αμύγδαλα, ηλιόσποροι, φουντούκια.
RDA: 15 mg για τους εφήβους και τους ενήλικες (15 mg για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και 19 mg κατά το θηλασμό).

Ψευδάργυρος

Οφέλη του ψευδαργύρου στα μάτια : Βοηθά τη βιταμίνη Α στη μείωση του κινδύνου της νυκταλωπίας και στη μείωση του κινδύνου των προηγμένων σταδίων της ηλικιακής εκφύλισησς της ωχράς κηλίδας.
Διατροφικές πηγές: Στρείδια, Βόειο κρέας, καβούρια, γαλοπούλα (σκούρο κρέας).
RDA: 11 mg για τους άνδρες, 8 mg για τις γυναίκες (11 mg κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και 12 mg κατά το θηλασμό).

Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο να προσλαμβάνετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά μέσα από μια υγιεινή διατροφή, που περιλαμβάνει τουλάχιστον δύο μερίδες ψάρι την εβδομάδα και πολλά πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά.

Αν σκοπεύετε να ξεκινήσετε τη λήψη βιταμινών για τους οφθαλμούς, συζητήστε με τον οφθαλμίατρό σας ποιό είναι το καλύτερο σκεύασμα για την περίπτωσή σας.

ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΜΑΝΙΑΤΕΑΣ  Demo  ΧΕΙΡΟΥΡΓΟΣ ΟΦΘΑΛΜΙΑΤΡΟΣ

ΒΑΡΗ
Οφθαλμολογικό Ιατρείο

Αναγυρούντος 47 & Γαυρίου 3
1ος όροφος - (έναντι Carrefour)
Τηλ.: 2108970540
Κινητό: 6947 300531
FAX: 210 8970554
ΤΚ 19400

ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΟΙ
Συνεργαζόμενο Ιατρείο

Λ.Κηφισίας 49
5ος όροφος
(δίπλα από ξενοδοχείο President)
Για Ραντεβού: 6947 300531

ΜΑΡΟΥΣΙ
Συνεργαζόμενο Ιατρείο

Νεαπόλεως 9
2ος όροφος
(Σίδερα Χαλανδρίου)
Για Ραντεβού: 6947 300531